खाद्य प्रतिष्ठानों का किया जा रहा लगातार निरीक्षण एवं सैम्पलिंग
बेमेतरा – खाद्य एवं औषधि प्रशासन बेमेतरा की टीम द्वारा रक्षाबंधन की त्यौहारी सीजन में जिला बेमेतरा के अंतर्गत, मिठाई दुकान, होटल, किराना दुकान, बेकरी शॉप, खाद्य निर्माता फर्म इत्यादि खाद्य प्रतिष्ठानों का लगातार निरीक्षण एवं सैम्पलिंग की कार्यवाही की जा रही हैं। जिला बेमेतरा के अंतर्गत विभिन्न खाद्य प्रतिष्ठानों जैसे किराना स्टोर्स से पोहा, मिठाई दुकान से पेठा, पेड़ा, सोन पापड़ी, पेड़ा, समोसा मसाला, ढाबा से वेज ग्रेवी, सुपर बाजार से मैदा इत्यादि का गुणवत्ता जांच हेतु नमूना लिया जाकर खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला भेजा गया हैं। साथ ही खाद्य सुरक्षा को ध्यान में रखते हुए खाद्य कारोबारकर्ताओ को प्रतिष्ठान में साफ सफाई रखने व किसी भी तरह से अमानक खाद्य पदार्थ/मिठाईयों का विक्रय नहीं करने तथा मिठाईयों, लड्डू में फूड कलर जैसे बुश रंग 999 या एफएसएसआई से परमिटेड खाद्य रंग का उपयोग कर मिठाई बनाने संबंधी निर्देश दिया जा रहा हैं। इसी प्रकार न्यूज पेपर या अन्य प्रिंटिंग स्याही लगे पेपर का इस्तेमाल खाद्य सामग्री जैसे समोसा, बड़ा, भजिया व मिठाई आदि में लपेटकर प्रदाय न करने तथा इसके बदले फूड ग्रेड पेपर का उपयोग करने व खाद्य तेल का उपयोग दो से अधिक बार नहीं करने संबंधी आवश्यक निर्देश दिया जा रहा हैं। उक्त कार्यवाही राजू कुर्रे खाद्य सुरक्षा अधिकारी एवं कमल प्रसाद नमूना सहायक द्वारा किया जा रहा हैं। जिलें में रक्षाबंधन त्यौहार को ध्यान में रखते हुए कार्यवाही की जा रही हैं, जिसे जन सामान्य को सुरक्षित खाद्य पदार्थ/मिठाईयां उपलब्ध हो सकें।
