इशारा’ अब बेंगलुरू में खुला
बेलोना हॉस्पिटैलिटी ने इस महीने बेंगलुरु के व्हाइटफील्ड में फीनिक्स मार्केट सिटी में अपना कॉन्सेप्ट रेस्तरां, इशारा लॉन्च किया है।
ईशारा का जन्म एक उच्च उद्देश्य के साथ एक संगठन बनाने की गहरी इच्छा से हुआ था।
इशारा सुनने और बोलने की अक्षमता वाले लोगों को रोजगार देता है, विविधता का अभ्यास करने और अलग-अलग लोगों को मुख्यधारा में शामिल करने में एक उत्कृष्ट उदाहरण स्थापित करता है। ईशारा की देवियाँ और सज्जन अपने हाथों से बात करते हैं और अपनी आँखों से सुनते हैं। भोजन करने वालों को सांकेतिक भाषा का उपयोग करके संवाद करने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है। किसी भी व्यंजन को ऑर्डर करने के लिए, भोजन करने वालों से अनुरोध किया जाता है कि वे मेनू अनुभाग के शीर्ष पर संकेत ‘इशारा’ के बाद, संबंधित संख्या चिह्न के बाद। यदि संदेह है, तो वे केवल डिश की ओर इशारा कर सकते हैं और टीम आवश्यक कार्रवाई करेगी।
मुंबई में सफलता का आनंद लेने के बाद, बेंगलुरु में, शहर के हमेशा विकसित और जीवंत पाक परिदृश्य को जोड़ देगा। ईशारा के मेन्यू को इसके संस्थापक प्रशांत इस्सर की दो दशकों में पाक यात्रा के साथ लाभ मिलता है, लंदन में मिशेलिन तारांकित भारतीय रेस्तरां चलाने के बाद, वह शास्त्रीय भारतीय भोजन के लिए एक उदार स्पर्श जोड़ता है, जिसे वह कहते हैं, ‘सावधानीपूर्वक सीमा की स्थिति और मार्गदर्शक सिद्धांत निर्धारित करें। , ताकि रेसिपी के डिश एसेंस के क्रिएटर की मंशा खत्म न हो जाए’।
मलाईदार दही या ट्रफल बटर पाव भाजी के साथ एक विशिष्ट दिल्ली पापड़ी चाट का आनंद लिया जा सकता है। लखनऊ से मशरूम गलौटी, मुगल रसोई से डोरी कबाब, चांदनी चौक की गलियों से सफेद बटर चिकन टिक्की न केवल स्वाद बल्कि विभिन्न तत्वों को पाक टीम के कौशल के कारण बाहर लाते हैं जिन्होंने वर्षों से इसका अभ्यास किया है।
मुख्य के बीच, इशारा में जयपुरी विदेशी सब्जी सैलून या नेहरू प्लेस पनीर मखनी से लेकर रॉ मैंगो किंगफिश करी और बर्मिंघम बाल्टी तक क्षेत्रीय किराया प्रचुर मात्रा में है। और फिर बिरयानी के बीच, आप उत्तर से एक टिहरी, हैदराबाद रॉयल किचन से एक सूफियानी बिरयानी या तमिलनाडु के एक गांव से डिंडीगुल लैम्ब बिरयानी पा सकते हैं।
ईशारा एक आटा रहित चॉकलेट ब्राउनी, एक डगमगाने वाला पन्नाकोटा, गाजर हलवा क्रम्बल या रसमलाई ट्रेस लेचेस का पापपूर्ण भोग भी प्रदान करता है।
टीम की गहराई और कौशल जैन भोजन, शाकाहारी और अन्य आहार की आहार आवश्यकताओं के लिए कुछ व्यंजनों को अनुकूलित करने का विकल्प प्रदान करने के लिए गठबंधन करते हैं, प्रबंधक और शेफ आपको उसी के माध्यम से मार्गदर्शन करने के लिए हमेशा तैयार रहते हैं।
ईशारा को बेंगलुरु लाने के बारे में बोलते हुए, प्रशांत इस्सर एक पाक उद्यमी कहते हैं, बेलोना हॉस्पिटैलिटी में हमने देश भर के सभी फीनिक्स मॉल में रोमांचक खाद्य और पेय प्रसाद बनाने की यात्रा शुरू की है। हमारे उत्पादों को व्यस्त स्थानों में फलने-फूलने के लिए डिज़ाइन किया गया है, जो चर्चा और हलचल को बढ़ाते हैं।
