गोदरेज फूड ट्रेंड्स रिपोर्ट 2022 का 5वां संस्करण लॉन्च किया गया
भारत में 50% से अधिक खाद्य और पाक विशेषज्ञ लोगों को भोजन के माध्यम से अपनी सांस्कृतिक जड़ों को फिर से खोजते हुए देखते हैं, ‘गोदरेज फूड ट्रेंड्स रिपोर्ट 2022’ से पता चलता है
मुंबई, भारत, मई 20, 2022 /पीआरन्यूजवायर/ — गोदरेज द्वारा फूड ट्रेंड रिपोर्ट के पांचवें संस्करण का अनावरण गोदरेज इंडस्ट्रीज लिमिटेड के अध्यक्ष और प्रबंध निदेशक श्री नादिर गोदरेज ने किया। भारत। गोदरेज फूड्स ट्रेंड्स रिपोर्ट 2022 – कलेक्टर संस्करण 2018 में एक वार्षिक पहल के रूप में शुरू की गई, जिसमें 200 से अधिक विचारक शामिल हुए, जिसमें सेलिब्रिटी शेफ, होम शेफ, पेशेवर शेफ, फूड ब्लॉगर, स्वास्थ्य पेशेवर, मीडिया पेशेवर, मिक्सोलॉजिस्ट, पोषण विशेषज्ञ शामिल थे। , रेस्तरां, सोमालियर, खाद्य उत्पादक, और बहुत कुछ, जिनमें से सभी ने विशेषज्ञता के अपने संबंधित क्षेत्रों के बारे में गहरी अंतर्दृष्टि साझा की।
कुछ प्रमुख निष्कर्ष जो 2022 के लिए सामने आए हैं वे हैं:
पुन: खोज संस्कृति: पाक पैनल का 55.6% लोगों में भोजन के माध्यम से सांस्कृतिक जड़ों को फिर से खोजने की बढ़ती इच्छा की भविष्यवाणी करता है। इसी तरह, पाक संस्कृतियों के बारे में जिज्ञासा लोगों को 50.8% विशेषज्ञ पैनल के अनुसार अपने स्वयं के व्यंजनों के अलावा अन्य व्यंजनों के साथ प्रयोग करते हुए देखेगी।
स्नैकिंग – स्वास्थ्य पर अधिक ध्यान देने के साथ, 55.6% का अनुमान है कि बाजरा आधारित स्नैक्स की मांग होगी
DINING IN – होम डिलीवरी को बढ़ावा देना तय है। 80% से अधिक पैनल भविष्यवाणी करते हैं कि उपभोक्ता विश्वसनीय स्रोतों से घर पर वितरित भोजन पर भरोसा करेंगे
बाहर भोजन करना – स्वास्थ्य के लिए भोजन करने से रेस्तरां के मेनू में व्यंजनों के विकल्प उपलब्ध होंगे। 50% पैनल ने भारत के पर्वतीय व्यंजनों को चुना, और 48.4% ने उत्तर पूर्व के व्यंजनों की गहन खोज के लिए मतदान किया।
स्वास्थ्य स्वच्छता और जीवन शैली: 2022 में खाद्य सुरक्षा पर ध्यान दिया जाएगा। पैनल के 70.8% ने विश्वसनीय स्रोतों से स्वच्छ, स्वच्छ रूप से पैक किए गए मीट और समुद्री भोजन की आवश्यकता पर ध्यान दिया। जबकि 45% पैनल घरेलू कीट राहत, स्वच्छता और स्वच्छता उत्पादों के सक्रिय उपयोग में वृद्धि की भविष्यवाणी करते हैं
